太乙堂编者按 · 入伏后不少朋友一到饭点就没胃口、饭菜看着就腻。三样家常小粥、清淡好做，帮脾胃缓一缓。

三伏一到，饭桌上那声「不太想吃」

入伏这几天，门诊里最常听见的一句话就是：「陈医师，我这两天吃啥都没胃口，看见油的就腻，看见凉的又不敢多吃。」老一辈把这种一到夏天就吃不下、乏力、身子沉的状态，叫做「苦夏」。三伏正是它最爱冒头的时段。今天就聊聊这个话题——不用大鱼大肉、不必名贵药材，用三样家常小粥把脾胃缓一缓，胃口自然会慢慢回来。

中医视角

中医讲「脾主运化，喜燥恶湿」。伏天暑湿最盛，脾胃被湿气一裹，运化就像卡了泥沙的水轮，转不动了——人就没劲、饭菜进嘴没滋味、饭后腹胀、大便黏腻。这时候如果一个劲儿地吃冰啤、冰西瓜、冰奶茶，等于往泥沙里再泼冷水，脾胃更累。中医的思路是「先醒脾、再养胃」——用清淡、温软、易消化的粥食，把脾胃慢慢唤醒；不给它增加负担，让它自己缓过神来。

三样家常小粥

一款：山药小米粥

材料：新鲜山药 100 克、小米 40 克、清水 800 毫升。做法：小米淘洗后先加水中火煮 15 分钟；山药去皮切小丁，最后 10 分钟加入，继续小火熬到汤稠山药软糯即可。山药性平味甘，健脾益胃；小米补脾和中。这一锅粥最适合早晨或晚上当主食的一半，配一小碟凉拌黄瓜或清炒时蔬即可。要注意的是——山药去皮时戴一次性手套避免手痒；粥面上那层米油别撇掉，是脾胃最爱的一层「养分」。

二款：茯苓莲子粥

材料：白茯苓 10 克、莲子 15 克、大米 40 克、清水 900 毫升。做法：茯苓、莲子提前温水浸泡 1 小时；大米淘净后与茯苓、莲子一起下锅，大火煮开转小火慢熬 40 分钟至莲子软烂即可。茯苓利水渗湿、健脾安神，莲子健脾养心。这一碗粥安神又化湿，适合白天犯困、夜里又睡不实的朋友，作为晚饭的主食半量。要注意的是——莲子不去心的话味微苦，怕苦的朋友可去心；平素大便偏干的朋友，一周三次以内即可。

三款：百合南瓜粥

材料：老南瓜 120 克、干百合 8 克、大米 40 克、清水 800 毫升。做法：南瓜去皮切小块，与大米一起入锅煮 20 分钟；百合温水泡软后最后 5 分钟加入，煮到百合透明、南瓜绵软即可。南瓜甘温养胃，百合润肺清心。粥的甜味来自南瓜本身，不需再加糖。适合早餐或午后加餐一碗，暖暖的、香香的，胃口自然被唤起。要注意的是——南瓜含天然糖分，血糖偏高的朋友控制在 80 克以内，同时把大米减到 30 克。

太乙堂小贴士

伏天的脾胃就像被闷了盖子的锅，别急着塞好料，先慢慢揭开盖子让它透气。三样小粥都不难做，选一样每天换着吃，一周下来胃口一般会好转不少。本文为中医养生科普内容，仅供参考，不构成诊疗建议；如果一直食欲不振伴随明显消瘦、腹痛或呕吐，请到正规医疗机构做检查，也可以到太乙堂找专业医师面诊，进一步分辨体质。愿这个夏天，你我都能好好吃饭。

【免责声明】本文为中医文化科普内容，仅供健康知识学习参考，不构成任何医疗建议。每个人体质不同，具体情况请到正规医疗机构，在专业医师面诊指导下进行调养。